1993年毕业于北京电影学院表演系。
1999年，参演《牵手》夺得第19届中国电视剧飞天奖最佳女演员奖、 第17届中国电视金鹰奖优秀女演员奖。
2007年，凭借电影《立春》，夺得第2届罗马国际电影节最佳女主角奖、夺得第27届中国电影金鸡奖最佳女主角奖、第5届中美电影节最佳女主角奖。
2008年，凭借《金婚》 获得第14届上海电视节白玉兰奖最佳女主角奖。
2010年，凭借导演处女作电影《我们天上见》获得第14届釜山国际电影节“观众最喜爱影片奖”和第十三届上海国际电影节亚洲新人奖最佳影片奖。
2011年参演《幸福来敲门》获得第28届电视剧飞天奖优秀女演员奖。
蒋雯丽担任“母亲水窖”公益大使，为汶川地震三次捐款，将书籍《姥爷》的稿费和收益捐赠资助艾滋病致孤儿童。
2014年，领衔主演赖声川话剧《牵手》。
2014年10月10日，蒋雯丽受聘成为全国精神卫生宣传大使。